โพสต์: 12 มิถุนายน 2555 อ่าน: 10,596 ครั้ง
การส่งเสริมการปลูกไม้ดอกทำให้เกษตรกรที่เคยบุกรุกพื้นที่ป่าเพื่อปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอยหันมาปลูกไม้ดอกไม้ประดับเมืองหนาวที่สามารถเพิ่มมูลค่าต่อหน่วยพื้นที่ได้สูงกว่าพืชชนิดอื่น และพัฒนาศูนย์พัฒนาโครงการหลวงเป็นแหล่งเรียนรู้การปลูกไม้ดอกเมืองหนาว โดยได้ดำเนินงานในพื้นที่ศูนย์พัฒนาโครงการหลวง 20 แห่ง และโครงการขยายผลโครงการหลวง 8 แห่ง ดังนี้
1) สนับสนุนและพัฒนาประสิทธิภาพการเรียนรู้ และการถ่ายทอดเทคโนโลยีในการปลูกไม้ดอก ไม้ประดับ สู่เจ้าหน้าที่และเกษตรกรในพื้นที่โครงการหลวง และพื้นที่โครงการขยายผลโครงการหลวงสำหรับเป็นวิทยากรในการบรรยายให้ความรู้ โดยการพัฒนาทักษะของเกษตรกรเพื่อพัฒนาคุณภาพผลผลิตด้วยองค์ความรู้จากงานวิจัยและงานส่งเสริมไม้ดอก
2) เสริมสร้างและพัฒนาความเข้มแข็งของกลุ่มเกษตรกรที่ปลูกไม้ดอกให้สามารถมีรายได้ พึ่งพาตนเองและสามารถเข้าถึงแหล่งเงินทุนได้ โดยการเสริมสร้างและพัฒนากลุ่มเกษตรกรโดยการประชุมกลุ่มเกษตรกร ร่วมกันวิเคราะห์ปัญหาคุณภาพผลผลิตที่เสียหายจากการเก็บเกี่ยว และขนส่งจนถึงมือลูกค้า รวมทั้งแนวทางแก้ไขเพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิต การวางแผนการผลิตให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด การปรับชั้นมาตรฐานคุณภาพของผลผลิต
3) สรุปและสังเคราะห์ผลการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านการปลูกไม้ดอก ไม้ประดับไปสู่เกษตรกร เพื่อนำไปพัฒนาการจัดการความรู้และถ่ายทอดเทคโนโลยีการปลูกไม้ดอกเมืองหนาวได้ต่อไป โดยการสนับสนุนการจัดทำแปลงทดสอบและสาธิตไม้ดอกชนิดใหม่ จำนวน 6 แห่ง พื้นที่ 864 ตารางเมตร ให้เป็นศูนย์เรียนรู้การปลูกซิมบิเดียม กุหลาบ เบญจมาศ และไม้กระถางแบบครบวงจรทั้งระบบโรงเรือน ระบบการปลูก ระบบการให้น้ำและปุ๋ย
4) ติดตามและให้คำปรึกษาแนะนำเพื่อพัฒนางานส่งเสริมไม้ดอก โดยร่วมกับงานไม้ดอก มูลนิธิโครงการหลวง
แกงแคเป็นอาหารภาคเหนือที่นิยมกันมากชนิดหนึ่ง เป็นแกงรวมผักหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักที่ใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล
เกษตรกรบนพื้นที่สูงส่วนใหญ่นิยมเลี้ยงสุกรไว้เพื่อใช้ประโยชน์ทั้งเพื่อเป็นแหล่งโปรตีน และใช้ร่วมในการประกอบพิธีกรรมต่าง ๆ
ผักคาวตองเป็นยาสมุนไพรพื้นบ้าน ใช้ในการรักษาโรคที่เกี่ยวกับผิวหนัง แมลงสัตว์กัดต่อย พอกแก้ฝี และขับปัสสาวะ