โพสต์: 24 สิงหาคม 2555 อ่าน: 5,599 ครั้ง
พื้นที่สูงเป็นพื้นที่ที่ดินเสื่อมความอุดมสมบูรณ์ เนื่องจากสภาพความลาดชันดังนั้นการปลูกพืชบนพื้นที่ลาดชันเป็นเวลานาน และการเผาเศษพืชเพื่อเตรียมพื้นที่ปลูกเป็นสาเหตุหลักของการเสื่อมความอุดมสมบูรณ์ของดิน และการลดลงของผลผลิตพืชอย่างต่อเนื่องบนพื้นที่สูง โครงการจัดการธาตุอาหารพืชและฟื้นฟูความอุดมสมบูรณ์ของดินฯ จึงได้ศึกษาวิจัยเพื่อเพิ่มผลผลิตและคุณภาพผลผลิตพืชอย่างยั่งยืนร่วมกับชุมชนในพื้นที่ขยายผลโครงการหลวง 18 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ 7 จังหวัด ผลการดำเนินงานร่วมกับชุมชน ทำให้ทราบปัญหาการผลิตพืชเศรษฐกิจ 11 ชนิดที่ควรได้รับการแก้ไขอย่างเร่งด่วนเช่น การขาดธาตุอาหารพืชที่สำคัญ 5 ชนิด การเข้าทำลายของโรค 6 ชนิด และแมลงศัตรูพืชที่สำคัญ 9 ชนิด
แกงแคเป็นอาหารภาคเหนือที่นิยมกันมากชนิดหนึ่ง เป็นแกงรวมผักหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักที่ใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล
ชื่อท้องถิ่น : ชัยพฤกษ์(กลาง)/ เปลือกขม (ปราจีนบุรี) ชื่อสามัญ : Wishing tree/ Pink shower/ Pink Cassia เป็นต้นไม้ประจำจังหวัดขอนแก่น
คาร์เนชั่น เป็นพืชยืนต้นที่มีชีวิตยาวหนานหลายฤดู กิ่งก้านยาว ดอกมีกลีบยาว กลีบดอกเรียงซ้อนกันแน่น
กาสะลองคำมีดอกสีเหลืองทองออกเป็นช่อแบบช่อกระจุกตามกิ่งและลำต้น มีขนนุ่มประปราย กลีบดอกเชื่อมเป็นรูปทรงกระบอกปลายแยกเป็น 5 แฉก