หวายเป็นพืชป่าพวกปาล์มเลื้อยมีหนาม พบมากในป่าเขตร้อน มีชนิดและพันธุ์หลากหลาย ในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีความหลากหลายของพันธุกรรมหวายมากที่สุดในโลก ในประเทศไทยพบว่ามีประมาณ 60 ชนิด 6 สกุล คิดเป็นครึ่งหนึ่งของสกุลหวายที่มีอยู่ในโลก หวายเป็นพืชท้องถิ่นที่ชุมชนบนพื้นที่สูงยังคงมีการใช้ประโยชน์ในแง่การบริโภคและใช้สอย
โพสต์: 19 พฤศจิกายน 2557
พื้นที่สูงหลายแห่งในประเทศไทยเป็นที่อยู่อาศัยและที่ทำกินของชาวไทยภูเขา โดยประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ได้แก่ การปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ ชนิดพืชที่นิยมปลูกมากคือ ผักตระกูลกะหล่ำ มะเขือ พริก ข้าวโพด ไม้ดอก ไม้ผลเมืองหนาว กาแฟ ซึ่งบางชนิดมีการใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืชและปุ๋ยเคมีปริมาณมาก
โพสต์: 23 เมษายน 2557
โครงการหลวงได้พัฒนาชุมชนชาวเขาในพื้นที่สูงต่างๆ ของพื้นที่ 5 จังหวัดภาคเหนือตอนบน รวม 38 แห่ง โดยอาศัยองค์ความรู้จากงานวิจัยถ่ายทอดไปยังประชากรชาวเขาในกลุ่มเป้าหมาย ในการประกอบอาชีพการปลูกพืชผัก ไม้ผล พืชไร่ และเลี้ยงสัตว์ ภายใต้ระบบการอนุรักษ์ดินและน้ำ
โพสต์: 30 มกราคม 2557
ปัจจุบันพื้นที่ป่าของประเทศไทยลดลงไปเป็นจำนวนมาก เป็นเหตุให้พันธุกรรมที่เป็นประโยชน์ในอดีตบางประเภทลดน้อยลงไปหรือบางชนิดสูญพันธุ์ไปก็มี ทำให้ความเป็นประโยชน์จากป่าที่ใช้เพื่อเป็นแหล่งอาหาร ยา สมุน ไพร และพลังงานลดลง
โพสต์: 8 ธันวาคม 2556
ทรัพยากรป่าไม้เป็นทรัพยากรธรรมชาติที่สำคัญ เพราะป่าไม้เป็นต้นกำเนิดของน้ำ ทั้งน้ำในการอุปโภคและบริโภคในเขตภาคเหนือ ซึ่งเป็นแหล่งต้นน้ำลำธาร ที่สำคัญมีการตัดไม้ทำลายป่ามาก...
โพสต์: 6 สิงหาคม 2556
แอคติโนมัยซีทเป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่มีความสำคัญทางการแพทย์ และทางเภสัชกรรม เนื่องจาก สามารถผลิตสารทุติยภูมิ (secondary metabolite) ได้หลายชนิด เช่น สารปฏิชีวนะที่มีความสำคัญทางการเกษตรและอุตสาหกรรม อีกทั้ง ยังมีความสำคัญ ทางระบบนิเวศวิทยาอีกด้วย จึงมีผู้สนใจทำการศึกษากันอย่างกว้างขวาง
โพสต์: 8 กรกฎาคม 2556
พืชผักอินทรีย์เป็นผักที่โครงการหลวงส่งเสริมให้เกษตรกรในพื้นที่ปลูก แต่หลังการเก็บเกี่ยว ผักอินทรีย์จะเสื่อมสภาพลงอย่างรวดเร็วกว่าผักปกติ เช่น จะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเร็วกว่าผักปกติ และมีอายุการวางจำหน่ายสั้นกว่า โดยเฉพาะช่วงที่มีอุณหภูมิสูง ผักอินทรีย์จะเหลืองภายในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากมีอัตราการหายใจสูงและสังเคราะห์เอทิลีนเพิ่มขึ้น ดังนั้น การลดความร้อนของผักทันทีและใช้ระยะเวลาสั้นโดยทำการลดอุณหภูมิในระบบสุญญากาศ (vacuum cooling) ซึ่งน่าจะช่วยลดการสูญเสียดังกล่าวได้
โพสต์: 12 มิถุนายน 2556
โครงการหลวง เป็นองค์กรที่ดำเนินการพัฒนาพื้นที่สูงอย่างต่อเนื่องนาน 37 ปีทำให้ปัญหาการปลูกฝิ่น สูญหายไปจากประเทศไทย ประชากรบนพื้นที่สูงมีชีวิตความเป็นอยู่ดีขึ้น ปัญหาความเสื่อมโทรมของสภาพแวดล้อมลดความรุนแรงลง ในการดำเนินงานอย่างต่อเนื่องนี้ โครงการหลวงได้สะสมองค์ความรู้ไว้มาก ทั้งในระดับตัวเจ้าหน้าที่ที่ดำเนินงานอยู่กับเกษตรกร จนถึงระดับหัวหน้าสถานี และระดับบริหารจัดการองค์กร...
โพสต์: 29 พฤษภาคม 2556
จังหวัดน่าน เป็นจังหวัดหนึ่งของภาคเหนือ ที่มีพื้นที่สูงและเป็นแหล่งต้นน้ำลำธารที่สำคัญของประเทศ ซึ่งเกิดปัญหาความเสื่อมโทรมของระบบนิเวศน์ป่าไม้ในพื้นที่ลุ่มน้ำขึ้นเป็นพื้นที่กว้างและมีความรุนแรง...
โพสต์: 10 พฤษภาคม 2556
ตราผลิตภัณฑ์ มีความสำคัญเนื่องจากทำให้ผู้บริโภคทราบถึงเอกลักษณ์ของสินค้า ถ้าหากผู้บริโภคสามารถจดจำตราสินค้าได้ และมีองค์ความรู้เกี่ยวกับตราผลิตภัณฑ์ ผู้บริโภคก็ไม่จำเป็นต้องเสียเวลากับการประมวลข้อมูลในการตัดสินใจเลือกซื้อผลิตภัณฑ์....
โพสต์: 10 พฤษภาคม 2556
สถาบันวิจัยและพัฒนาพื้นที่สูง ดำเนินการวิจัยเพื่อการฟื้นฟูสภาพความสมบูรณ์ของป่ารอบชุมชน สำหรับใช้ประโยชน์ทั้งด้านแหล่งอาหาร ยา สมุนไพร ตลอดจนเพื่อพลังงาน โดยการมีส่วนร่วม ของชุมชน ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก และอุตรดิตถ์
โพสต์: 8 เมษายน 2556
การใช้ประโยชน์พื้นที่ลาดชันสูง โดยอาศัย น้ำฝนเป็นหลัก ด้วยวิธีการปฏิบัติและการใช้ระบบการปลูกพืชที่ไม่เหมาะสม ทำให้เกิดการชะล้างพังทลายของดินอย่างรุนแรง ทำให้ดินเสื่อมคุณภาพลง ทั้งทางเคมีและทางกายภาพ สูญเสียความอุดมสมบูรณ์ ทำให้ผลิตภาพของดินลดลง
โพสต์: 8 เมษายน 2556
จากการศึกษาประวัติศาสตร์พบว่า กลุ่มชาติพันธุ์ของชุมชนบนพื้นที่สูง มีศักยภาพในด้านงานหัตถกรรมประเภท เสื้อผ้าเครื่องแต่งกายสูงและโดดเด่น แต่ศักยภาพและความโดดเด่นเหล่านี้ กําลังถูกลบเลือนไปจากสังคม ยิ่งไปกว่านั้นวงจร ความสัมพันธ์ระหว่างคนในครอบครัว คนในชุมชนที่เคยเชื่อมร้อยกันไว้ด้วยงานหัตถกรรมเหล่านี้กําลังถูกแทนที่ด้วยสิ่งอื่น ซึ่งพรากจิตวิญญาณของผู้คนในชุมชนให้ห่างออกไป จากรากเหง้าทางวัฒนธรรมของตนเองทุกขณะ
โพสต์: 28 มีนาคม 2556
พีช (Peach) และเนคทารีน (Nectarine)
พีชเป็นไม้ผลเขตหนาวประเภทรับประทานผลสด จะผลิใบปลายฤดูหนาว และออกดอกสีชมพู สวยงามมาก
“ต้นเบาบับ (Baobab Tree)” ต้นไม้ชื่อแปลกไม่คุ้นหูต้นนี้หลายคนคงนึกสงสัย แต่อันที่จริงเราอาจเคยรู้จักต้นเบาบับมาแล้ว หากใครเคยดูภาพยนตร์เรื่อง The Lion King คงจะจำภาพต้นไม้ประหลาดที่ตัวละครชื่อ Rafikiได้
แกงแคเป็นอาหารภาคเหนือที่นิยมกันมากชนิดหนึ่ง เป็นแกงรวมผักหลายชนิด มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผักที่ใช้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามฤดูกาล
พืชสกุลไฮเดรนเยีย (Hydrengea macophylla) มีอยู่ด้วยกันประมาณ 80 ชนิด ส่วนมากจะเป็นไม้พุ่ม